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Amanti della grigliata, festeggiate: dall'inizio dell'anno, il prezzo della picanha, un taglio molto amato, è diminuito del 7,5%.
Un'indagine del sito Mercado Mineiro indica che la picanha, che costava in media R$ 71,89 all'inizio del 2023, ora ha un prezzo approssimativo di R$ 66,52 a Belo Horizonte e nella regione.
Il calo dei prezzi porta sollievo ai consumatori, precedentemente afflitti dai continui aumenti dei prezzi della carne. Scopri di più!
Prezzi più bassi per la picanha a Belo Horizonte
Lo studio di Mercado Mineiro mostra che quasi tutti i tagli di carne hanno subito un calo dei prezzi tra maggio e giugno di quest'anno, inclusa la picanha.
Un altro punto di rilievo è la controfiletto, con una riduzione del 5,5% in poco più di un mese, da R$ 48,05 a R$ 45,39. Queste variazioni indicano una tendenza favorevole ai consumatori, che ora hanno la possibilità di acquistare i loro tagli preferiti a prezzi più bassi.
Variazioni dei prezzi e del consumo di carne
Nonostante la riduzione del prezzo della carne bovina, il consumo di carne bovina in Brasile ha raggiunto il livello più basso dal 2004. La diminuzione del reddito dei brasiliani e i prezzi elevati sono citati come i principali motivi.
I dati della società di consulenza Agro di Itaú BBA mostrano che il consumo annuale pro capite di carne bovina si è attestato a 24,2 kg, mentre la carne suina ha raggiunto il record di 18,94 kg per persona nell'ultimo anno.
Inoltre, la ricerca di Mercado Mineiro indica che anche alcuni tagli di carne suina hanno registrato una diminuzione del prezzo, ma in modo più contenuto.
La pancetta, ad esempio, è diventata più economica del 4,5%, passando da R$ 12,73 a R$ 12,19. Il pollo ha seguito la tendenza al ribasso, con il prezzo del petto refrigerato in calo del 5,2%, da R$ 13,28 a R$ 12,59.
Il calo dei prezzi della carne è un'ottima notizia per i consumatori. Tuttavia, è importante sottolineare che esiste ancora una significativa variazione dei prezzi tra le macellerie.
Secondo la ricerca, il prezzo della carne può variare fino al 201% tra diversi negozi. La picanha, ad esempio, varia dell'80%, con prezzi che vanno da R$ 49,99 a R$ 89,98.
