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2023 में भी भूख लाखों ब्राज़ीलियाई लोगों को परेशान कर रही है। पिछले वर्षों की तुलना में कुछ सुधारों के बावजूद, IBGE ने बताया कि देश में लगभग हर 10 में से 3 घर (27,6%) किसी न किसी स्तर की खाद्य असुरक्षा से जूझ रहे हैं। इसका अर्थ है कि 64,2 मिलियन लोगों को बुनियादी भोजन तक पूर्ण और नियमित पहुँच प्राप्त नहीं है।
खाद्य असुरक्षा: 2018 की तुलना में कमी, लेकिन अभी भी 2013 से अधिक
हालाँकि ये आँकड़े POF (पारिवारिक बजट सर्वेक्षण) 2017-2018 की तुलना में सुधार दर्शाते हैं, जब दर 36,7% थी, फिर भी स्थिति चिंताजनक है, विशेष रूप से 2013 के Pnad (निरंतर राष्ट्रीय घरेलू नमूना सर्वेक्षण) की तुलना में, जब सूचकांक 22,6% था।
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2018 और 2023 के बीच खाद्य सुरक्षा में सुधार कुछ कारकों से संबंधित हो सकता है, जैसे श्रम बाज़ार में सुधार, विस्तार सामाजिक कार्यक्रमों और पिछले वर्ष खाद्य पदार्थों की कीमतों में अपस्फीति।
समग्र सुधार के बावजूद, IBGE के आँकड़े बताते हैं कि सबसे अधिक प्रभावित समूह वे हैं जो पहले से ही अन्य सामाजिक और आर्थिक असमानताओं का सामना कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, ग्रामीण क्षेत्रों के 34,5% घर इस समस्या से जूझते हैं, जबकि शहरी क्षेत्रों में यह अनुपात 26,7% है।
सबसे अधिक प्रभावित समूह
- आय: प्रति व्यक्ति आधे न्यूनतम वेतन से कम आय वाले परिवार मध्यम या गंभीर रूप से सबसे अधिक प्रभावित हैं;
- शिक्षा स्तर: खाद्य असुरक्षा वाले केवल 7,9% घरों के मुखिया ऐसे लोग हैं जिन्होंने उच्च शिक्षा पूरी की है, जबकि खाद्य सुरक्षा वाले 23,4% घरों में यह शिक्षा स्तर है;
- रंग या नस्ल: भूरे और अश्वेत लोग खाद्य असुरक्षा वाले घरों के लिए कुल जनसंख्या में अपने अनुपात से अधिक प्रतिशत के लिए जिम्मेदार हैं;
- लिंग: इस समस्या से प्रभावित 59,4% घरों की जिम्मेदार महिलाएँ हैं, जबकि 40,6% घरों के जिम्मेदार पुरुष हैं।
खाद्य सुरक्षा
IBGE के अनुसार, कोई परिवार खाद्य सुरक्षा की स्थिति में तब होता है जब उसे अन्य आवश्यकताओं तक पहुँच से समझौता किए बिना, पर्याप्त मात्रा में गुणवत्तापूर्ण भोजन तक नियमित और स्थायी पहुँच प्राप्त हो। 2023 में, ब्राज़ील के 72,4% घर (5,67 करोड़) इस स्थिति में थे।
खाद्य असुरक्षा क्या है
IBGE खाद्य असुरक्षा को तीन श्रेणियों में विभाजित करता है: हल्की, मध्यम और गंभीर। हल्की खाद्य असुरक्षा में भविष्य में भोजन तक पहुंच को लेकर चिंता शामिल होती है, जिससे भोजन की गुणवत्ता प्रभावित होती है।
मध्यम खाद्य असुरक्षामें भोजन की मात्रा में कमी और खान-पान के तरीकों में व्यवधान होता है। वहीं गंभीर खाद्य असुरक्षामें भोजन पर प्रतिबंध बच्चों को भी प्रभावित करता है और घर के सभी निवासियों के लिए पर्याप्त भोजन न होने के कारण खान-पान के तरीकों में व्यवधान उत्पन्न होता है।
हालांकि आंकड़े 2018 की तुलना में सुधार दिखाते हैं, फिर भी लाखों ब्राज़ीलियाई लोगों के लिए भूख अब भी एक वास्तविकता है।
खाद्य असुरक्षा से निपटने के लिए ऐसे उपायों की आवश्यकता है जो सामाजिक और आर्थिक असमानताओं को दूर करें, साथ ही ऐसी सार्वजनिक नीतियां भी हों जो पूरी आबादी के लिए गुणवत्तापूर्ण भोजन तक पूर्ण और नियमित पहुंच सुनिश्चित करें।
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