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Amantes del churrasco, celebren: desde el inicio del año, el precio de la picanha, un corte muy apreciado, cayó un 7,5%.
Una investigación del sitio Mercado Mineiro indica que la picanha, que costaba, en promedio, R$ 71,89 a principios de 2023, ahora tiene un precio aproximado de R$ 66,52 en Belo Horizonte y la región.
La caída de los precios alivia a los consumidores, antes afectados por los constantes aumentos en los precios de la carne. ¡Vea más!
Precios más bajos para la picanha en Belo Horizonte
El estudio de Mercado Mineiro muestra que casi todos los cortes de carne tuvieron una caída de precio entre mayo y junio de este año, incluida la picanha.
Otro destacado es el contra filé, con una reducción del 5,5% en poco más de un mes, de R$ 48,05 a R$ 45,39. Estas variaciones indican una tendencia favorable para los consumidores, que ahora tienen la oportunidad de comprar sus cortes favoritos a precios más bajos.
Cambios en el precio y el consumo de carne
A pesar de la reducción en el precio de las carnes bovinas, el consumo de carne bovina en Brasil alcanzó su nivel más bajo desde 2004. La disminución de los ingresos de los brasileños y los altos precios se citan como los principales motivos.
Datos de la Consultoría Agro de Itaú BBA muestran que el consumo anual per cápita de carne de res fue de 24,2 kg, mientras que la carne de cerdo alcanzó el récord de 18,94 kg por persona el año pasado.
Además, la investigación de Mercado Mineiro señala que algunas carnes de cerdo también registraron una caída de precio, pero de forma más sutil.
El tocino, por ejemplo, se abarató un 4,5%, de R$ 12,73 a R$ 12,19. El pollo siguió la tendencia a la baja, con el precio de la pechuga refrigerada cayendo un 5,2%, de R$ 13,28 a R$ 12,59.
La caída de los precios de las carnes es una excelente noticia para los consumidores. Sin embargo, es importante destacar que todavía existe una variación significativa en los precios entre carnicerías.
Según la investigación, el precio de la carne puede variar hasta un 201% entre diferentes tiendas. La picanha, por ejemplo, varía un 80%, con precios que van de R$ 49,99 a R$ 89,98.
